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Receita de Yakisoba Tradicional

A receita de Yakisoba tradicional é uma delicia da cozinha chinesa.

Yakisoba significa macarrão de sobá e apesar de ser um prato típico da China, também é muito famoso no Japão. Este prato oriental, como manda a tradição sabe melhor se for comido utilizando o Hashi, os pauzinhos que os orientais utilizam.

Esta receita que iremos disponibilizar aqui é a receita tradicional.

Ingredientes para a receita de Yakisoba tradicional:

Ingredientes para noodles (macarrão):

  • 2 colheres de óleo de soja;
  • 1/3 pacote de noodles, instantâneo já pronto/fervido;
  • 3 colheres de sopa de molho de soja;
  • Óleo de gergelim a seu critério.

Ingredientes para legumes:

  • 5 colheres de molho de soja;
  • 300 gramas de alcatra ou filé mignon em tiras;
  • 1 dente de alho picado;
  • 5 vagens em pedaços grandes (cortadas);
  • 1/2 cebola cortada em tiras;
  • Folhas de meio repolho cortadas em quadrados grandes;
  • 1 abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio;
  • 3 colheres de óleo;
  • 1 xícara de broto de feijão;
  • 5 cogumelos frescos, pode ser shitake ou shimeji;
  • 1/2 pimentão verde em quadradinhos;
  • 5 folhas de acelga em quadrados;
  • 1 colher de sopa de amido diluído em 1 xícara de água;
  • 1 cenoura laminada e cortada em rodelas;
  • Óleo de gergelim a gosto;
  • Sal.

Preparação da receita de Yakisoba tradicional:

  1. Aqueça o óleo e o macarrão instantâneo em uma frigideira grande, existem frigideiras próprias para o preparo do yakissoba ( as woks);
  2. Coloque o óleo de soja e o óleo de gergelim na frigideira e deixe por uns 3 minutos e depois reserve;
  3. Em outra frigideira, aqueça o óleo e coloque a carne, alho e o sal. Frite durante 2 minutos;
  4. Agora coloque o repolho, abobrinha, broto de feijão, cenoura, acelga, vagem e pimentão verde;
  5. Mexa bem e deixe cozinhar por três minutos;
  6. Depois disso, coloque o amido de milho, o molho de soja e o óleo de gergelim sobre essa mistura;
  7. Agora basta servir os legumes com o macarrão.

Essa receita é muito boa para dar uma variada no nosso cardápio do costume. Surpreenda os seus amigos e família com esses sabores orientais. Você pode adicionar outros legumes, da sua preferência ou retirar algum que não seja do seu agrado.

Veja, também, algumas variações da receita Yakisoba tradicional que escolhemos para você:

Delicie-se!