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Receita de Panqueca Americana

A receita de panqueca americana é tão simles e rápida, quanto é boa. as Panquecas (também conhecidas como hotcakes ou flapjacks americanos) são um tipo de pão feito em uma frigideira. Eles são assados ​​de maneiras diferentes, como crepes franceses finos ou panquecas mais altas e fofas.

Panquecas são tradicionalmente consumidas na terça feira de carnaval, que é conhecida como “Pancake Day”, em países como o  Reino Unido, a Irlanda e outros.

Em toda a Europa, refeições reconhecíveis como formas diferentes de panqueca são criadas pela adição ou substituição de de ingredientes como  trigo sarraceno, aveia ou fubá,

Podem ser acompanhadas de doces e salgados, embora a forma mais popular seja a mais doce.

Esta versão americana é absolutamente a melhor do mundo, só competindo com a banana pancake tailândesa!

Ingredientes para a receita de panqueca americana:

Para seis a oito panquecas, dependendo se gostas delas mais altas ou finas.

  • 1 xícara de leite;
  • 1 ovo grande;
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo vegetal;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de chá de fermento;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 pitada de sal;

Para finalizar cobrimos ao nosso gosto, com mel, doce, manteiga frutas ou chololate.

Intruções para fazer a sua receita de panqueca americana:

  1. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Deixe de lado.;
  2. Em uma tigela média, misture o leite, a manteiga derretida (ou o óleo vegetal) e o ovo;
  3. Deite os ingredientes secos na mistura de leite e mexa mas não misture demais;
  4. Aqueça uma frigideira grande ou assada em fogo médio e cubra generosamente com óleo vegetal;
  5. Para cada panqueca, adicione uma porção de massa na frigideira. Cozinhe até que a superfície das panquecas tenha algumas bolhas, cerca de 1 minuto. Vire cuidadosamente, com uma espátula fina, e  deixe cozinhar até dourar na parte de baixo, 1 a 2 minutos a mais.
  6. Transferir para o prato à prova de calor, cubra com papel alumínio e mantenha quente no forno até servir. Sirva quente, com cobertura desejada, como um xarope, mel ou chocolate. Todos vão amar. Frutas frescas como fatias de banana ficam muito legais.

Nessa receita, cada um pode adaptar os ingredientes ao seu gosto, colocando mais ovo ou mais fermento, usando farinha tradicional ou de aveia. Cada vez que fazemos fica um pouco melhor.

Delicie-se!

Veja algumas variações da receita: