A receita de couscous marroquino é uma receita muito simples, rápida e gostosa. Ideal para dias em que não estamos com vontade de estar cozinhando por horas mas que queremos comer algo diferente e delicioso. Quem sabe, até, surpreender alguém, seja um amigo ou familiar.

Assim, lhe deixamos essa sugestão norte africana muito boa e saudável. Experimente essa receita de couscous marroquino, pois certamente, você não se arrependerá e os amigos vão agradecer.

Ingredientes para a receita de couscous marroquino:

• • Uma xícara de chá de couscous marroquino;
  • Uma cenoura média;
  • Meio pimentão verde;
  • Meia cebola roxa;
  • Uma xícara de chá de tomate cereja (cherry)
  • Uma Xícara de chá de caldo de legumes. Se quiser usar cubinhos, dissolva apenas um;
  • O suco de um limão;
  • Duas colheres de sopa, de azeite;
  • Duas colheres de sopa, de salsa picadinha;
  • Duas colheres de sopa, de hortelã bem picadinha;

Processo de preparação da receita de couscous marroquino:

1. Separe os legumes e lave bem em água corrente;
2. Numa tábua, corte a cenoura, o pimentão e a cebola em cubos bem pequinininho, no máximo de 2 centímetros. Em seguida corte os tomates cereja em metades e reserve todos os legumes;
3. Coloque água numa panela, junte o caldo de legumes e, em fogo alto, espere que ferva. Quando estiver fervendo junte os legumes e coloque a tampa da panela. Deixe cozinhando por 5 minutos;
4. Num refratário, coloque o couscous marroquino e depois regue com o caldo quente da cozedura dos legumes. Tape e deixe o couscous cozer e hidratar com o vapor do caldo. Depois deixe esfriar;
5. Quando o couscous estiver frio utilize um garfo para solta-lo e, depois, se você prefirir, junte os restantes ingredientes e misture bem. Caso prefira não misturar, reserve para servir depois separadamente no prato. Reserve, também, um pouco de salsinha e hortelã picada para colocar no topo, antes de servir, dando aquele toque final;
6. Pode servir o couscous na temperatura ambiente ou fresquinho, depois de umas horas na geladeira.

Como o melhor do mundo da cozinha é podermos adaptar as receitas ao nosso gosto, usando a imaginação. Nessa receita, de coucous marroquino, você pode adicionar outros legumes, como couve, sementes ou carnes e, ainda, se preferir, retirar um ou outro ingrediente. Ficará sempre bom se ficar ao nosso gosto.

Veja outras variações dessa receita:

Bom apetite.

Veja também:

• Receita de Pad Thai Tailandês;
• Receita de Panqueca Americana;
• Receita de CuzCuz Doce;
• Receita de Yakisoba Chinesa.